逢甲夜市巷弄小吃其實也很多，對於我們在台中住這麼久的人，每逢週五、假日是不會想走進逢甲大學門口前熱鬧的文華路，反而會往反方向西屯路的文華巷弄中覓食。逢甲紅燒當歸鴨麵線就是好吃又有排隊人氣的老店之一，基本上學生來吃最多，遊客反而少。傍晚18:25有些人開始排隊，開門營業大概半小時就客滿，門口還排了許多戴著安全帽和口罩等著外帶的人，或許下次經過你也可以試試看，為何這家店會這麼多人。
逢甲紅燒當歸鴨麵線 豬腳麵線
地址:台中市西屯區文華路五巷6號
營業時間:18:30~凌晨
逢甲有名的藥膳類不止這家
其實福星路上的天補藥燉排骨也不賴
還有連鎖店的龍涎居或是陳媽媽四季涼補
各有各地愛好者，酸然都是藥膳湯頭
但是口味上還是有所差異!
目前Nini and Blue比較喜歡紅燒當歸鴨和天補的湯
來逢甲夜市不吃點小吃說不過去
所以輕鬆點個三樣就好
(其實這樣就很有飽足感了!!)
當歸鴨麵線$65
豬腳麵線$65
米血$30
米血，是真的禽血做的
米粒煮得軟嫩，咬起來卻很有口感
淋點醬油+薑絲就很美味
最喜歡真的米血上那煮的糊爛的米粒
當歸鴨麵線$65
有的人說逢甲紅燒當歸鴨的鴨肉是有經過煙燻
不過2016年11月我們吃到的這隻鴨感覺是沒有
而且非常的肥嫩!!!
鴨肉甜而嫩，頗好吃的!
就是皮的肥肉多了些~
可能這隻鴨平常吃太好養肥了!!
麵線應該有事先處理過
所以不會太鹹，而且用的是帶點紅的麵線
不會煮到很糊，細細的麵線夾著湯汁入口
來這裡吃的人很多都是男生
而且偏愛豬腳與鴨肉，非常熱門!
湯頭部分，不會遠遠就聞到香氣
喝起來也不會特別濃郁或甘甜
不過，我覺得這樣才算正常!
因為中藥這幾年不斷上漲，能夠很香才是奇怪
不過湯頭來說，還是喜歡天補的比較多
豬腳麵線$65
剛端上來時，Nini其實有些些害怕
因為色澤看起來還是很生嫩
擔心待會吃的時候會不會有腥羶味
不過看這厚厚的皮軟Q軟Q的晃動
一夾就骨肉分離~唉呦喂呀!
根本正中下懷~我們就愛這種軟感
咬下去後覺得其實還挺不賴的呢!!
難怪這豬腳這麼受歡迎
看起來色澤不深，但其實不會有怕怕的味道
雖然Nini這張照片肚子有點大
但還是要放上來展現一下這碗麵的大小
我們大概18:30在門口排隊等五分鐘
進來先找位子，會有店員點餐
不到半小時，店面客滿，門口排隊
直到我們吃完要離開時，更是誇張
門口擠滿了外帶的客人!!
這家紅燒當歸鴨一年四季生意都挺不錯的
一來是價格不貴，二來餐點不錯，三來經營已久
雖然說還不是Nini and Blue最喜歡的味道
但如果你還沒吃過，還是可以來試試看!
六點半沒來，就九點後再來吧!以免等太久
逢甲紅燒當歸鴨麵線 豬腳麵線
地址:台中市西屯區文華路五巷6號
營業時間:18:30~凌晨
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
原文出處:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/22090
台中@逢甲小棉花
服務專線：0905517560
#台中住宿 #台中酒店 #台中飯店 #台中民宿 #台中包車
